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  Koriander
Le the vert  
Koriander Saat wird als Tee, als Gewürz und bei der Medikamentenherstellung eingesetzt, die ätherischen Öle, die aus der Koriander Saat gewonnen werden, werden bei der Aroma-Therapie eingesetzt oder ebenfalls als Gewürzmittel genutzt. Koriander ist eine Untergruppe der Petersilie und stammt aus der Familie der Coriandrea

in dieser Gruppe sind nur zwei Arten vertreten. Diese zwei Gruppen werden unterteilt in wildwachsende und gezüchtete Koriander. Der gezüchtete Koriander wird wiederrum in zwei Gruppen unterteilt, in den türkischen und in den russischen Koriander, bei sind Unterarten der Coriandrum sativum. Der russische Koriander mit kleinen Körnern wird Coriandrum sativum genannt. Der türkische Koriander ist auch von der Coriandrum sativum Art, wird aber Macrocarpum (var. vulgare) genannt. Es ist bewiesen, dass Koriander 1500 vor Christus von den Ägyptern und im 2. Jahrhundert von Chinesen eingesetzt wurde.

     
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